Antonio Munoz Gómez urodził się 4 lutego 1968 w Kordobie. Były piłkarz hiszpański grał na pozycji lewego obrońcy.

Karierę piłkarską Toni rozpoczął w rodzinnej Kordobie, w tamtejszym klubie Córdoba CF. W 1988 roku zadebiutował w jego barwach w Segunda División B. W Córdobie grał przez rok, a następnie odszedł do Atlético Madryt. W latach 1989-1990 występował w rezerwach tego klubu w Segunda División B.

W 1990 roku Toni awansował do kadry pierwszego zespołu Atlético. 1 września 1990 zadebiutował w Primera División w zremisowanym 1:1 wyjazdowym spotkaniu z Valencią. Następnie do marca 1991 nie rozegrał żadnego spotkania, ale potem powrócił do składu Atlético. Zdobył z nim wówczas Puchar Króla pokonując w finale 1:0 RCD Mallorcę. Był to jego pierwszy tytuł zdobyty w Madrycie. W kolejnym sezonie był już podstawowym zawodnikiem zespołu i powtórzył sukces sprzed roku. Tym razem, w finale Copa del Rey 'Los Rojiblancos’ pokonali odwiecznego rywala – Real Madryt na Santiago Bernabeu 2:0. Kolejne lata pod kątem wyników były jednak rozczarowujące.

Wreszcie przychodzi jednak sezon 1995/1996, w którym sięgnął z Atlético po dublet. Tę wspaniałą drużynę trudno sobie wyobrazić bez Toniego. Był ważnym elementem drużyny Radomira Antica.  Piłkarzem Atlético był do zakończenia sezonu 2000/2001. W 2001 roku zdecydował się zakończyć karierę piłkarską. Toni rozegrał w sumie 243 mecze w Primera Division i strzelił 2 gole.

Po przejściu na emeryturę nie rozstał się jednak z madryckim klubem. Przez dwa lata pełnił funkcję dyrektora sportowego, po czym zrezygnował z odgrywania tej roli. Trzeba jednak przyznać, że znakomicie wywiązywał się ze swoich obowiązków – przyczynił się m.in. do transferów Kuna Aguero, Martina Petrova czy Maxi Rodrigueza. Obecnie pracuje w Getafe, a bezpośrednim następcą Toniego w Atleti jest Jesus Garcia Pitarch.